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＼ いろいろな野菜と炒めておいしい ／
あおさの炒め物
あおさのレシピ
あおさは水気を切って炒めものにも！ ごはんのおかずや、お酒のおつまみにも○。
材料
ごぼう
1/2本（ささがき）
にんじん
1/4本（短冊切り）
椎茸
大さじ1個（線切り）
こんにゃく
100gくらい（あく抜きして短冊切り）
乾燥あおさ
15g（水で戻した後90gくらい）
ちくわ
1本（半分に割ってななめ切り）
サラダ油
大さじ1
しょうゆ
大さじ1.5
砂糖
小さじ1
みりん
小さじ1
作り方
フライパンにサラダ油を熱し、ごぼう、にんじん、こんにゃくを炒める。
椎茸とちくわを加えて、炒める。
野菜が柔らかくなったら、よく絞って布巾などで水気を切ったあおさを加え、調味料を入れて、お好みで味を整える。
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