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＼ ぷちぷちとした食感がおいしい ／
お米のサラダ
彩米のレシピ
クスクスのかわりに白米と彩米を使った、 さっぱりおいしい洋風のサラダです。
材料
白米
1合
彩米
大さじ1
トマト
小1個（湯むきして小さめの角切り）
きゅうり
1/2本（小さめの角切り）
パプリカ
1/3〜1/4個できれば2・3色あると楽しいです（小さめの角切り）
紫たまねぎ
1/8個（ミジン切り）
レモン汁
大さじ1
オリーブ油
大さじ2
塩
小さじ1
胡椒
適量
パセリやイタリアンパセリ
あれば（ミジン切り）
作り方
白米と彩米を洗米後、浸水をせずに標準の水加減で炊く。
熱いうちに調味料を加え、ダマにならないようにまぜる。
粗熱が取れたら、野菜をまぜる。
お好みで味を整える。
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